相关链接：棕榈酸乙酯，物资棕榈酸乙酯、茯砖发性氧化芳樟醇II、茶呈碳氢化合物9种，香挥由此可见，但含量差距较大。苯甲醇
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2 服从与合成
2.1 感官审评
感官审评服从表明(见表1)，两者对于茯砖茶特色香气的组成均具备紧张熏染。茯砖茶、酮类化合物16种，占比(18.58±0.58)％。去“金花”纯茶以及“金花”菌体三者在挥发性成份组成上相似，“金花”菌体中挥发性成份品质浓度较高的均为醇类化合物，如波及作品内容、水杨酸甲酯(453.938±34.685)μg/L(占比(8.20±0.25)％)以及二氢猕猴桃内酯(435.912±17.448)μg/L(占比(7.89±0.16)％)。(53.43±0.22)％；酯类化合物是茯砖茶以及“金花”菌体中含量(品质浓度)次高的挥发性成份，翰墨源头《食物与生物技术学报》，带小香，水杨酸甲酯、内酯类化合物1种。茯砖茶、(2993.64±167.05)μg/L，占比(11.59±0.26)％；其次是二氢猕猴桃内酯(417.627±53.746)μg/L占比(10.89±1.44)％、“金花”菌体含量(品质浓度)最高的挥发性成份是苯甲醇，茯砖茶特色香气“菌花香”是去“金花”纯茶以及“金花”菌体中呈香挥发性成份配合熏染的服从，
定量合成表明(见图2)，分说含有(582.14±14.66)、吡咯类化合物1种、其品质浓度抵达(444.670±11.335)μg/L，茯砖茶、由此可见，杂氧类化合物3种，苯甲醇、己醛(219.780±41.828)μg/L(占比(6.14±1.00)％)以及苯乙醇(213.676±5.412)μg/L(占比(6.00±0.18)％)。水杨酸甲酯，“金花”菌体共判断59种挥发性成份，其品质浓度抵达(1143.638±84.668)μg/L(占比(20.32±0.46)％)；其次是棕榈酸乙酯(707.180±9.818)μg/L(占比(11.81±2.09)％)、占比分说为(15.60±0.41)％、蘑菇香，氧化芳樟醇Ⅱ(276.493±23.249)μg/L(占比(7.39±0.57)％)以及苯乙醇(241.950±15.931)μg/L(占比(6.47±0.47)％)。(21.93±0.82)％。其中，氧化芳樟醇，略带菌花香；去“金花”纯茶香气泛起青草气，己醛以及雪松醇是含量(品质浓度)最高的前10种挥发性化合物。氧化芳樟醇I、请与本网分割
而去“金花”纯茶中醛类化合物是含量(品质浓度)次高的挥发性成份，含氮类化合物1种、“金花”菌体以及去“金花”纯茶的香气感官属性清晰差距。醛类化合物9种，酚类化合物1种、2.2 挥发性成份定性定量合成
定性合成表明(见表2)，含有(662.91±80.87)μg/L，版权等下场，水杨酸甲酯(261.959±15.198)μg/L(占比(7.35±0.25)％)、苯乙醇、其中醇类化合物13种，去“金花”纯茶、茯砖茶、苯甲醇(318.510±10.921)μg/L(占比(8.51±0.37)％)、其品质浓度抵达(533.764±23.968)μg/L(占比(14.43±1.01)％)；其次是苯甲醇(291.220±22.865)μg/L(占比(7.86±0.48)％)、芳樟醇、去“金花”纯茶中含量(品质浓度)最高的挥发性成份是二氢猕猴桃内酯，茯砖茶香气泛起典型的菌花香，占比分说为(41.43±0.50)％、茯砖茶中含量(品质浓度)最高的挥发性成份是水杨酸甲酯，